Conquista el mercado de productos veganos con estos 5 consejos
Al marcarse los propósitos de Año Nuevo, cada vez más personas deciden pasar un mes sin alcohol o sin carne. Tienen curiosidad por el veganismo o las dietas vegetarianas y por probar recetas nuevas. Entonces, ¿cómo asegurarte de que todos estos nuevos “principiantes” del veganismo compren tus productos y no los de la competencia? Aquí tienes cinco consejos.
Katharina Crusius • 2026-09-23
El Veganuary está a la vuelta de la esquina.
En los últimos años, probar ciertas cosas —o dejarlas— durante un mes se ha convertido en una tendencia. Este concepto es ideal para las personas que desean probar algo nuevo, pero no están preparadas para comprometerse por completo.
Establecer un plazo limitado crea un entorno en el que se puede volver a los viejos hábitos sin sentir culpa ni vergüenza. Así, han surgido y se están haciendo cada vez más populares tendencias como no afeitarse en noviembre (No-Shave-November), no consumir alcohol en enero (Dry-January) y dejar de consumir todos los productos de origen animal en enero (Veganuary).
¿Por qué funciona el Veganuary?
Por supuesto, enero es un mes muy popular para cambiar de hábitos. A la hora de marcarse propósitos de Año Nuevo, decidir pasar un mes sin alcohol o sin carne resulta especialmente atractivo. Debido a los efectos ambientales asociados a determinados sistemas de producción ganadera, los estilos de vida vegetarianos y veganos cada vez ganan más adeptos. Mucha gente siente curiosidad por probar recetas nuevas, quiere ser más consciente de los productos que compra y desea tener en cuenta criterios ambientales en sus decisiones de consumo.
No es de extrañar, por tanto, que en 2024 se celebró en el Reino Unido el 10º aniversario de Veganuary, una iniciativa que promueve la dieta vegetal y anima a probar una alimentación vegana durante el mes de enero. Una iniciativa tan significativa como esta atrae de forma natural a más y más personas que se animan a darle una oportunidad al veganismo. Entonces, ¿cómo asegurarte de que todos estos nuevos veganos compren tus productos y no los de la competencia? Aquí tienes cinco consejos.
1. Inspírate
La oferta de productos veganos crece de forma constante. Aunque esto significa que la competencia es cada vez más fuerte, también abre un abanico enorme de inspiración. Investiga cuáles son las marcas más exitosas del sector y analiza sus estrategias. Así podrás usar esos aprendizajes como modelo para tu propio proyecto.
2. Llama la atención
Utiliza todos los canales que tengas a tu alcance para dar visibilidad a tus productos. Puedes crear publicaciones en redes sociales que muestren tus productos de forma atractiva y aumenten el reconocimiento de tu marca. Si tienes página web, plantéate publicar artículos en el blog, entrevistas con especialistas del sector u otro tipo de contenido que aporte valor.
Y no te olvides de buscar colaboraciones con supermercados o comercios locales.
3. Comunicar los beneficios
Muchos productos de origen vegetal pueden contener cantidades relevantes de fibra o proteínas. Si tu producto cumple los requisitos aplicables para comunicar estas características nutricionales, puedes destacarlas de forma clara en tus etiquetas y envases. Pueden suponer un incentivo eficaz para que los consumidores elijan tus productos. Eso sí, cualquier afirmación nutricional debe corresponder a las características reales del producto. Del mismo modo, si tus productos son veganos por casualidad, vale la pena considerar si anunciar su naturaleza vegana es realmente beneficioso o no (Stremmel et al.).
4. Elige tu etiqueta con cuidado
Existen distintas formas de comunicar que tus productos son veganos. Las más habituales son «a base de plantas», «sin» y «vegano». Es importante que uses la denominación correcta para cada producto. Presta especial atención a la diferencia entre una indicación dietética como «vegano» y una declaración relativa a la ausencia de un ingrediente o alérgeno. Que un producto sea vegano no significa necesariamente que esté libre de determinados alérgenos o del riesgo de contaminación cruzada. Por eso, cualquier declaración «sin» debe referirse claramente al ingrediente o alérgeno correspondiente y cumplir los requisitos aplicables. (Bambridge-Sutton).
De hecho, algunos estudios demuestran que ciertas palabras pueden influir en las expectativas del consumidor sobre el sabor y las características ambientales percibidas, condicionando finalmente su decisión de compra. Vale la pena tener en cuenta también este factor. (Ruby et al.).
5. Menos es más
Un diseño minimalista puede ser una buena opción para presentar un producto vegano de forma clara y atractiva. Una composición sencilla, con información bien estructurada y los elementos esenciales en primer plano, puede ayudarte a comunicar mejor las características del producto.
Crear el diseño perfecto no siempre es fácil. Para eso cuentas con nuestro equipo de diseñadores gráficos profesionales, que estarán encantados de ayudarte en este camino.
Certificación vegana
Puedes obtener diferentes certificaciones para tus productos veganos y vegetarianos. Estos certificados pueden ayudar a identificar determinadas características del producto y aportar información adicional al consumidor. Una de las certificaciones más conocidas en el Reino Unido es la que otorga la Vegetarian Society. Aceptan solicitudes y luego evalúan si un producto puede acreditarse con su marca registrada o no. Para otros mercados (por ejemplo, Europa, Australia, Canadá, etc.), hay otras certificaciones más comunes.
Tipos de productos veganos: una guía rápida
En la última década, ha aparecido una gran variedad de productos veganos en los estantes de los supermercados. Hoy en día podemos diferenciar varios tipos de productos veganos. Algunos lo son por defecto: se conocen como «accidentalmente veganos» (véase la figura 1). Otros productos se reformulan para eliminar ingredientes de origen animal y ofrecer una alternativa vegana. Otros productos imitan el aspecto y el sabor de los productos elaborados tradicionalmente a partir de animales. A estos productos los llamamos sustitutos de la carne o alternativas vegetales.
La decisión de incluir el término «vegano» en el envase depende también de cómo quieras orientar las expectativas de tus clientes. Hay productos que se dan por hecho que son veganos: por ejemplo, la mermelada, el hummus o ciertos untables. Algunos estudios indican que la presencia de una etiqueta «vegano» puede influir en la percepción que los consumidores tienen de un producto, incluidas sus expectativas sobre determinadas características. Por eso, es importante utilizar este tipo de indicaciones de forma clara y sin atribuir al producto beneficios que no estén demostrados (Stremmel et al.).
Conclusión (TLDR)
La oferta de productos veganos se ha ampliado considerablemente en los últimos años y campañas como Veganuary siguen dando visibilidad a la alimentación vegetal. Por lo tanto, si comercializas este tipo de productos, es importante comunicar claramente sus características.
- Investiga qué tácticas funcionan bien para la comercialización de productos veganos.
- Utiliza diferentes canales para publicitarlos.
- Comunica los beneficios de forma eficaz y transparente, sin utilizar la palabra «vegano» solo para sumarte a la moda.
Recuerda a quién vendes tus productos. El diseño de tu envase debe reflejar las características reales de tu producto y comunicar la información de forma clara. Si quieres destacar aspectos ambientales, utiliza datos concretos y verificables en lugar de sugerir de forma genérica un bajo impacto medioambiental. Tenlo en cuenta al crear los diseños de tus etiquetas.
Fuentes
Bambridge-Sutton, Augustus. “‘vegan’ or ‘Free-from’? Tackling Lack of Awareness of the Difference between Allergen and Dietary Labelling.” Foodnavigator.Com, William Reed Ltd, 26 Mar. 2024, www.foodnavigator.com/Article/2024/03/26/many-consumers-unaware-vegan-labels-don-t-mean-free-from.
Ruby, Matthew, et al. Vegetarian, Vegan, or Plant-Based? Comparing How Different Labels Influence Consumer Evaluations of Plant-Based Foods, 5 Dec. 2023, https://doi.org/10.31234/osf.io/xvz64.
Stremmel, Gesa, et al. “Vegan labeling for what is already vegan: Product perceptions and consumption intentions.” Appetite, vol. 175, Aug. 2022, p. 106048, https://doi.org/10.1016/j.appet.2022.106048.
Veganuary, veganuary.com/wp-content/uploads/2024/03/Campaign-Report-2024-UK.pdf. Accessed 31 Oct. 2024
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